El equipo Ganso Manso le da una cálida bienvenida al Restaurante Ganso Manso. Estamos encantados de tenerlos aquí, ansiosos por compartir nuestra pasión culinaria con ustedes. Cada plato que servimos es el resultado de un esmerado proceso creativo, donde la calidad y la innovación son nuestra prioridad.
En el Ganso Manso, no solo buscamos satisfacer su apetito, sino también cautivar sus sentidos. Desde entrantes intrigantes hasta postres irresistibles, cada elección en nuestro menú está diseñada para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Agradecemos profundamente su visita y confianza en nosotros. Esperamos que cada bocado sea una celebración de sabores frescos, texturas tentadoras y un toque de audacia culinaria. Que disfruten de su tiempo con nosotros y que esta experiencia en el Ganso Manso se convierta en un recuerdo inolvidable.
Inicio Culinario
Bicicleta ...............................................................................................................................
2,50
Marinera ...............................................................................................................................
Nuestra ensaladilla rusa.
2,50
El Gansito ...............................................................................................................................
Gamba en tempura crujiente, con un toque sutilmente picante y acompañada por una emulsión de lima limón.
2,50
Croqueta Jamón ...............................................................................................................................
2,50
Croqueta Especial ...............................................................................................................................
3,00
Taco De Pulpo ...............................................................................................................................
Taco de pulpo a la murciana con mayonesa de curry y mango.
4,00
Quesadilla Pollo ...............................................................................................................................
Quesadilla de pollo con setas, queso azul y hierbabuena, culminada con queso cheedar picante.
5,00
Panera ...............................................................................................................................
Panecillo.
1,50
Frescura Verde
Ensalada Berenjena ...............................................................................................................................
Berenjena asada liagada con vinagre de frambuesa,miel y queso de cabra. Solemos acompañarla de fruta de temporada,unos brotes y tomates cherry.
6,00
Tomate De Temporada ...............................................................................................................................
Tomate de temporada acompañado de ventresca, aceitunas de Cieza.
10,00
Ensalada De Burrata ...............................................................................................................................
Ensalada de burrata con pesto de albahaca, vinagre de frambuesa, brotes verdes y helado de esparragos verdes.
11,00
Sigue Saboreando
Tartar De Atún Rojo De Almadraba ...............................................................................................................................
Tartar de atún rojo fresco de BALFEGO
18,00
Pulpo Al Horno A La Murciana ...............................................................................................................................
Pulpo a la murciana y crema de boniato asado.
18,00
Vieira ...............................................................................................................................
Vieira a la plancha con bechamel de queso azul.
3,50
Flor De Alcachofa ...............................................................................................................................
Exquisita flor de alcachofa, aderezada con finas láminas de jamón ibérico, bañada en aceite de albahaca casero y espolvoreada con queso parmesano.
4,00
Tortilla Vaga ...............................................................................................................................
Tortilla vaga trufada terminada con laminas de jamón ibérico de cebo.
Huevo campero de la abuela FLORA.
7,00
Brioche De Cerdo ...............................................................................................................................
Jugoso brioche relleno de suculenta carne de cerdo cocida a baja temperatura, acompañado de rúcula fresca, mahonesa, kimchi, que aporta un toque picante y cebolla encurtida para equilibrar los sabores.
4,00
Platos Irresistibles
Canelón Verduras ...............................................................................................................................
Relleno de espinacas, brócoli, boletus una bechamel de albahaca y parmesano.
9,00
Risotto ...............................................................................................................................
Risotto de arroz ACQUERELLO, nombrado uno de los mejores arroces del mundo, con gamba y guisantes con un toque a pulpo.
10,00
Riquezas Del Mar
Dorada ...............................................................................................................................
12,00
Salmón ...............................................................................................................................
13,00
Boquerones Portugal ...............................................................................................................................
9,00
Delicias Carnívoras
Entrecot ...............................................................................................................................
Entrecot de Ternera Gallega a la parrilla acompañado de setas y patatas rustidas.
aprox. 350 gr.
19,00
Carrillera ...............................................................................................................................
Carrillera de cerdo en salsa con vino,verduras y boletus acompañada de patatas fritas caseras.
11,00
Burger Gansa ...............................................................................................................................
La combinación jugosa de ternera y cerdo se encuentra con el tomate fresco, el queso cheddar derretido, el crujiente bacon y la sorprendente mayonesa kimchie, todo abrazado por nuestro suave pan brioche casero.
8,00
Lingote De Cordero ...............................................................................................................................
Lingote de cordero acompañado de parmentiere de comino y col de Bruselas salteadas.
15,00
Presa Ibérica De Bellota ...............................................................................................................................
Presa ibérica de bellota macerada en trufa.
18,00
Dulces Tentaciones
Tarta De Queso Al Horno ...............................................................................................................................
Nuestra Tarta de Queso, una creación exquisita que destaca por su suavidad al horno y la rica presencia del queso Appenzeller. Este queso suizo de montaña, conocido por su carácter robusto y sabor pleno, aporta una profundidad única a nuestra tarta.
7,00
Torrija ...............................................................................................................................
Nuestra torrija, bañada en licor de avellana y cuidadosamente marcada a la plancha, despierta tus sentidos con el armonioso dúo de sirope de café y chocolate. La experiencia culmina con la suavidad del helado de moka.
Pan brioche Juanito Baker.
6,00
